Multipel Skleros

För dig som lever med MS

Biogen
Biogen




Om cookies

Den här webbplatsen har för avsikt att använda cookies för att förbättra webbplatsen och din upplevelse. Genom att fortsätta att surfa på webbplatsen godkänner och accepterar du vår användning av cookies. Om du behöver ytterligare information och/eller inte vill ha cookies placerade när du använder webbplatsen, besök vår integritetspolicy.

ALL-SWE-0489(1)


Dela på Facebook Skriv ut

Raw food – gott, hälsosamt & näringsrikt!

Sugen på något nytt? Byt ut din frukost mot raw food och få en bra start på
dagen.

Raw food är inget nytt. Tvärtom, för inte så många generationer sedan var all mat människan åt rå. Men de senaste årens experimenterande med exotiska råvaror från världens alla hörn har lett till ett nytt spännande raw food kök. Gott, hälsosamt och näringsrikt och dessutom precis så som din kropp är skapt att äta den.

Byt ut en måltid

Det låter enkelt, men att börja med något nytt innebär ofta en tröskel att ta sig över. Ett sätt att introducera raw food är att byta ut en av dagens måltider. Frukost eller lunch brukar vara enklast och ger dig dessutom en bra start på dagen. Gillar du det och känner att du mår bra, kan du sedan successivt öka inslaget av frukt och grönt. Ät din gamla mat, men låt t.ex. halva tallriken bestå av olika typer av färska grönsaker.

Som lite inspiration på vägen får du här två enkla recept på smoothies som kan passa såväl till frukost som lunch eller mellanmål.

Bärig smoothie ca 3–4 glas

100 g frysta jordgubbar
1,5 dl frysta blåbär
2 dl frysta hallon
2 bananer
8 bitar frusen mango
1,5 tsk vaniljpulver
ca 5 dl vatten (mer eller mindre beroende på vilken konsistens du gillar)

Lätt som en plätt – bara att mixa allt i mixern!

Grön smoothie ca 3–4 glas

3 avokado

1 dl bladspenat

juicen av 1 citron

juicen av 3 apelsiner

riven färsk ingefära

1 burk (ekologisk) kokosmjölk 

2 msk honung

Mixa först ihop spenat, avokado och citronjuice. Häll ner kokosmjölken och tillsätt sedan resterande ingredienser. Önskar du tunnare konsistens tillsätt lite vatten eller mer apelsin.

 

Raw food

  • Raw food är mat som inte upphettats över 42-43 grader. Tanken är att man ska bevara matens enzymer och näring, som ofta förstörs när maten processas och upphettas.
  • Inom rawfood äter man bland annat frukt, grönsaker, färska gärna egenpressade juicer, groddar, svampar, örter, frön, nötter, fermenterade grönsaker, sjögräs, och alger.

 

Bra att alltid ha hemma när du ska laga raw food:

  • En bra mixer
  • En bra kniv
  • Färska grönsaker och örter, avocado, frukt och frysta bär
  • Fröer, nötter, torkad frukt och kallpressad olja
  • Internet – för att hitta inspiration och spännande recept

 

Text: Susanne Romberg

ALL-SWE-0511d(6)

Senast uppdaterad: 2017-09-22

Multipelskleros.nu

Här finns mängder med lättförståelig information om multipel skleros (MS). Texterna riktar sig till alla som nyligen fått diagnosen MS, som är anhöriga till en person med MS eller som är intresserade av att veta mer om denna kroniska sjukdom.

Lär mer om symtom, skov, förlopp och sjukdomsaktivitet. Vilka undersökningar och utredningar görs för att ställa diagnos? Hur är det att leva med MS i vardagen – att arbeta, träna och resa? Läs om olika behandlingar av MS.